V60
V60 Single Pour — Odd-Steinar Tøllefsen (Juara WBrC 2015)
Resep juara World Brewers Cup 2015 (Norwegia) dengan Ethiopia Nekisse. Metode bersih ala Nordic: bloom lalu satu tuangan panjang tunggal di V60 kaca.
Kopi
20.0g
Air
300.0g
Suhu
90°C
Durasi
03:30
Langkah Brewing
-
1
Bloom
Tuang ±40g untuk bloom, diamkan hingga 0:40.
40s 40.0g air -
2
Tuang
Lanjutkan satu tuangan panjang & stabil hingga total 300g.
80s 300.0g air -
3
Turun
Biarkan menetes hingga tuntas; angkat dripper di ± 3:30.
90s 300.0g air