V60
V60 One Cup — James Hoffmann ("Better 1 Cup")
Versi 1 cangkir dari James Hoffmann — BEDA dari Ultimate V60 (30g/500g). Dosis 15g dengan banyak tuangan kecil beruntun dan swirl agar ekstraksi tetap merata di volume kecil.
Kopi
15.0g
Air
250.0g
Suhu
96°C
Durasi
03:00
Langkah Brewing
-
1
Bloom
Tuang 50g air, swirl (putar) V60 pelan agar rata, diamkan hingga ± 0:45.
45s 50.0g air -
2
Tuang
Tuang memutar hingga total 100g.
25s 100.0g air -
3
Tuang
Tuang hingga total 150g.
20s 150.0g air -
4
Tuang
Tuang hingga total 200g.
20s 200.0g air -
5
Tuang
Tuang hingga total 250g, lalu swirl pelan sekali lagi.
20s 250.0g air -
6
Turun
Biarkan air turun habis; selesai sekitar 3:00.
50s 250.0g air