V60 Mandailing Bold
Dosis lebih besar dengan suhu sedikit lebih rendah untuk Mandailing Natural yang bold — cokelat gelap dan rempah tanpa pahit berlebih.
Kopi
22.0g
Air
330.0g
Suhu
91°C
Durasi
03:15
Langkah Brewing
-
1
Bilas
Bilas kertas filter dengan air panas (buang rasa kertas & panaskan dripper), lalu buang airnya. Masukkan kopi, ratakan permukaannya.
30s 0.0g air -
2
Bloom
Tuang 45 g air (2× kopi) dari tengah memutar sampai semua bubuk basah. Putar pelan, tunggu 30–45 detik.
45s 45.0g air -
3
Tuang
Tuang memutar dari tengah ke luar sampai total air 200 g (±60%). Jaga aliran mantap & stabil.
30s 200.0g air -
4
Tuang
Tuang lebih pelan sampai total air 330 g. Jaga tinggi air stabil, jangan siram dinding filter.
30s 330.0g air -
5
Turun
Goyang pelan sekali untuk meratakan ampas, biarkan air turun sampai habis. Target selesai ~2:45–3:15.
60s 330.0g air