V60
V60 Lima-Tuang — Square Mile (London)
Resep V60 lima-tuang khas Square Mile: bagi total air jadi lima porsi sama besar, tuang tiap 30 detik, aduk sesekali untuk pecah gumpalan.
Kopi
15.0g
Air
250.0g
Suhu
95°C
Durasi
03:30
Langkah Brewing
-
1
Bloom
Tuang seperlima pertama (50g) untuk membasahi bubuk.
30s 50.0g air -
2
Tuang
Tuang 50g (total 100g).
30s 100.0g air -
3
Tuang
Tuang 50g (total 150g), aduk sesekali untuk pecah gumpalan.
30s 150.0g air -
4
Tuang
Tuang 50g (total 200g).
30s 200.0g air -
5
Tuang
Tuang 50g terakhir (total 250g), aduk akhir agar tak ada bubuk menempel di filter.
30s 250.0g air -
6
Turun
Biarkan tuntas, total ± 3:30.
60s 250.0g air