V60 Flores Bajawa Terang
Rasio 1:16 dengan dosis kecil untuk secangkir yang bersih dan terang, menonjolkan aroma cokelat dan rempah khas Flores.
Kopi
15.0g
Air
240.0g
Suhu
92°C
Durasi
03:15
Langkah Brewing
-
1
Bilas
Bilas kertas filter dengan air panas (buang rasa kertas & panaskan dripper), lalu buang airnya. Masukkan kopi, ratakan permukaannya.
30s 0.0g air -
2
Bloom
Tuang 30 g air (2× kopi) dari tengah memutar sampai semua bubuk basah. Putar pelan, tunggu 30–45 detik.
45s 30.0g air -
3
Tuang
Tuang memutar dari tengah ke luar sampai total air 145 g (±60%). Jaga aliran mantap & stabil.
30s 145.0g air -
4
Tuang
Tuang lebih pelan sampai total air 240 g. Jaga tinggi air stabil, jangan siram dinding filter.
30s 240.0g air -
5
Turun
Goyang pelan sekali untuk meratakan ampas, biarkan air turun sampai habis. Target selesai ~2:45–3:15.
60s 240.0g air