← Blume
V60

V60 Bypass — Seduh Konsentrat lalu Encerkan

Teknik memisahkan kekuatan dari ekstraksi: seduh konsentrat pada rasio ketat lalu tambahkan air panas 'bypass' langsung ke carafe (tidak lewat bed). Cangkir bersih dan cerah, memotong ekor pahit.

Kopi

20.0g

Air

300.0g

Suhu

92°C

Durasi

02:40

Langkah Brewing

  1. 1

    Bloom

    Tuang 40g (2× kopi), bloom 40 detik.

    40s 40.0g air
  2. 2

    Tuang

    Tuang hingga total 120g (di atas bed).

    30s 120.0g air
  3. 3

    Tuang

    Tuang hingga total 200g; ini menyelesaikan air seduh konsentrat.

    30s 200.0g air
  4. 4

    Turun

    Biarkan konsentrat menetes habis ke carafe.

    50s 200.0g air
  5. 5

    Tuang

    Tambahkan 100g air panas BYPASS langsung ke carafe (bukan lewat kopi) untuk mengencerkan ke kekuatan minum.

    10s 300.0g air