V60
V60 Axil Coffee (Melbourne)
Resep V60 resmi Axil Coffee Roasters Melbourne. Rasio 1:15 dengan bloom lalu tiga penuangan 30 detik-an untuk saturasi konsisten.
Kopi
15.5g
Air
235.0g
Suhu
93°C
Durasi
02:45
Langkah Brewing
-
1
Bloom
Tuang 30g air untuk degassing, basahi semua bubuk.
30s 30.0g air -
2
Tuang
Pada 0:30 tuang hingga total 130g.
30s 130.0g air -
3
Tuang
Pada 1:00 tuang hingga total 230g.
30s 230.0g air -
4
Tuang
Pada 1:30 tuang sisa hingga total 235g.
5s 235.0g air -
5
Turun
Biarkan menetes selesai (total 2:30–3:00).
70s 235.0g air