French Press
Ultimate French Press ala James Hoffmann
Ultimate French Press Technique dari James Hoffmann. Kuncinya: setelah 4 menit aduk crust dan buang buih di permukaan, lalu diamkan lagi 5 menit dan jangan plunge sampai bawah. Hasil jauh lebih bersih.
Kopi
30.0g
Air
500.0g
Suhu
95°C
Durasi
10:30
Langkah Brewing
-
1
Tuang
Tuang seluruh 500g air ke atas kopi. Jangan diaduk.
30s 500.0g air -
2
Tunggu
Tunggu 4 menit tanpa disentuh.
240s -
3
Tunggu
Aduk crust di permukaan, lalu ambil buih dan bubuk mengapung dengan 2 sendok.
30s -
4
Tunggu
Diamkan 5 menit lagi (boleh lebih) agar partikel halus mengendap.
300s -
5
Turun
Tekan plunger hanya sampai permukaan cairan (jangan sampai dasar). Tuang perlahan, sisakan sedikit di dasar.
30s