Lainnya

Turkish Coffee (Cezve)

Name: Turkish Coffee (Cezve)
Total time: 210 s
Ingredients: 7.0g coffee; 70.0g water; 25°C water

Kopi Turki tradisional dengan cezve - metode seduh tertua di dunia (abad ke-16), diakui UNESCO. Gilingan sehalus tepung, dipanaskan perlahan dari air dingin hingga berbusa. Ampas ikut disajikan. Metode Cezve/Ibrik.

Kopi

7.0g

Air

70.0g

Suhu

25°C

Durasi

03:30

Langkah Brewing

1

Tuang

Masukkan 7g kopi giling sehalus tepung + gula sesuai selera ke cezve. Tuang 70g air suhu ruang, aduk sampai larut.

30s 70.0g air
2

Tunggu

Panaskan di api kecil tanpa diaduk. Perhatikan busa yang naik perlahan.

150s
3

Turun

Tepat sebelum mendidih (busa hampir tumpah), angkat. Tuang ke cangkir kecil, diamkan 1 menit agar ampas mengendap.

30s