Moka Pot
Moka Pot Klasik Italia
Cara tradisional Italia sejak Bialetti 1933: air dingin dari awal, api sedang, angkat saat gorgling. Sarapan khas rumah tangga Italia. Suhu 25°C berarti air mulai dari suhu ruang.
Kopi
16.0g
Air
200.0g
Suhu
25°C
Durasi
07:00
Langkah Brewing
-
1
Tuang
Isi boiler dengan air suhu ruang sampai bawah katup. Isi basket penuh dengan kopi gilingan medium-fine, ratakan tanpa ditekan. Rakit rapat.
30s 200.0g air -
2
Tunggu
Panaskan di api sedang-kecil dengan tutup terbuka sampai kopi mulai naik.
300s -
3
Turun
Saat terdengar suara gorgling dan aliran memucat, matikan api. Tunggu aliran berhenti, aduk di dalam pot, lalu sajikan.
90s