Lainnya
Kalita Wave (Flat Bottom)
Resep standar Kalita Wave 185, dripper flat-bottom asal Jepang. Ekstraksi lebih merata dan forgiving dibanding cone - favorit kompetisi Brewers Cup. Metode Kalita Wave.
Kopi
20.0g
Air
300.0g
Suhu
93°C
Durasi
03:30
Langkah Brewing
-
1
Bloom
Tuang 50g air, pastikan rata. Tunggu 30 detik.
30s 50.0g air -
2
Tuang
Tuang pulse pertama hingga total 150g, jaga level air stabil.
30s 100.0g air -
3
Tunggu
Tunggu air turun sebagian.
15s -
4
Tuang
Tuang pulse kedua hingga total 250g.
30s 100.0g air -
5
Tuang
Tuang terakhir hingga total 300g.
15s 50.0g air -
6
Turun
Biarkan turun, bed harus rata. Target selesai sekitar 3:30.
90s